Fierté et savoir-faire national la culture du vin et la vignification viennent des temps immémoriaux en Géorgie. Certain qvevry qui servent à la fabrication du vin ont été daté de plus de 8000 ans. Toutes les régions de Géorgie produisent du vin, mais la Kakhétie, dans la partie orientale de la Géorgie, est la province où une grosse majorité des vins sont produits. Les cépages sont nombreux et originaux, voici une liste des cépages les plus connus par régions:
Kakhétie : Rkatsiteli, Saperavi, Mtsvane Kakhuri, Khikhvi, Kisi / Qisi, Shemodgomis Shavi, Mtsvivani
Iméréthie : Tsolikouri, Tsitska | Shanti, Krakhuna, Otskhanuri Sapere, Dzelshavi
Meskhétie : Chitistvala, Dodrelyabi | Kharistvala kolkhuri | Gros Colman
Racha-Lechkhumi : Usakhelauri, Aleksandrouli, Mujuretuli, Tsulukidzis (Rachuli) Tetra
Kartli : Chinuri | Chinebuli, Kvishkhuri (Goruli Mtsvane), Tavkveri, Shavkapito, Asuretuli shala
Mingrélie : Ojaleshi, Chvitiluri, Paneshi
Gourie : Aladasturi, Chkhaveri, Orbeluri & Guriis Ojaleshi
Adjarie : Satsuravi | Satsuri, Chkhaveri
Selon l'industrie du vin en Géorgie, 1.800.000 hectolitres ont été produit en 2020. La Russie, l'Ukraine, la Pologne, les USA, le Royaume-Uni, le Japon, l'Allemagne, la Chine, et les Pays Baltes sont le principal importateur de vin Géorgien. Malgré les efforts de diversification la Russie reste le plus gros importateur de vin Géorgien.
Notre offre vient de petits producteurs des différentes régions, ceux qui n'ont pas l'infrastructure nécessaire pour communiquer en différentes langues et sur différents supports.
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